Chihuahua, Chih.- El 70% de los proveedores de McDonald’s producen en México, lo que fortalece la cadena de suministro local y los estándares de calidad de la operación.
Iniciativas como Puertas Abiertas promueven la transparencia y acercan a consumidores y comunidades a los procesos de la marca.
30 de junio de 2026. McDonald’s México opera bajo un modelo de abastecimiento en el que la proveeduría local ocupa un papel central en su cadena de suministro. Actualmente, el 70% de sus proveedores producen en el país y forman parte de una red de empresas que elabora ingredientes como carne, pollo, queso, vegetales, salsas y café.
Detrás de esta red existe una cadena de valor que conecta a empresas mexicanas con la operación diaria de la marca en distintas regiones del país. En McDonald’s México, esta visión se refleja en una operación que apuesta por la proveeduría local y la transparencia como pilares para fortalecer relaciones de largo plazo con aliados y consumidores. Esta red de colaboración fortalece las cadenas de suministro nacionales y respalda una operación con estándares de calidad y seguridad alimentaria, a partir de productos provenientes de distintas regiones del país.
Entre los insumos destacan vegetales de San Miguel de Allende e Irapuato, queso de Guanajuato, café elaborado con granos de Chiapas, Oaxaca y Veracruz, así como salsas producidas en Hidalgo.
La proveeduría local permite a McDonald’s trabajar con empresas mexicanas que forman parte esencial de su operación. Esto facilita la continuidad de los procesos y garantiza la consistencia de los productos que llegan diariamente a sus restaurantes.
Uno de los ejemplos más representativos de esta cadena de valor en el norte del país se encuentra en Chihuahua, donde American Beef, aliado estratégico de McDonald’s desde hace 19 años, participa en el proceso de elaboración y empaque de la carne 100% de res que utiliza la marca en sus hamburguesas clásicas.
La carne proviene de estados como Sinaloa y Michoacán, lo que fortalece una red de proveeduría nacional que mantiene estándares de calidad y consistencia. Cada año, McDonald’s México adquiere más de seis mil toneladas de carne para abastecer su operación en el país.
La transparencia también forma parte de este modelo de operación. Por ello, McDonald’s impulsa iniciativas como Puertas Abiertas, un programa que permite conocer los procesos, los estándares de calidad y las prácticas operativas de sus restaurantes. A través de estas visitas, la compañía acerca a las personas al origen de sus alimentos y muestra cómo desarrolla su operación diaria.
«En McDonald’s entendemos que nuestro impacto va más allá de nuestros restaurantes. Trabajar con proveedores mexicanos, impulsar relaciones de largo plazo y promover la transparencia nos permite contribuir al fortalecimiento de las comunidades donde tenemos presencia y generar valor compartido para colaboradores, proveedores y consumidores», señaló Alejandra Ugalde, directora de Comunicación de la franquicia McDonald’s Noroeste.
En conjunto, la proveeduría local y las iniciativas de transparencia forman parte del modelo operativo de McDonald’s México, orientado a fortalecer su cadena de suministro y mantener estándares consistentes de calidad y seguridad alimentaria. Estas prácticas consolidan relaciones de largo plazo con los proveedores y dan mayor visibilidad a los procesos que forman parte de su operación en el país.